Φαγητά

Παραδοσιακα

Παραδοσιακά

mani

Ο στόχος μας, είναι να φέρουμε γευστικά   τα 98 παραδοσιακά χωριά της Μάνης, σ αυτούς που αισθάνονται την απόστασή τους. Αλλά και την ευκαιρία σε όλους εσάς, που δεν είχατε την ευκαιρία να βρεθείττε σε ένα από αυτά, να έχετε την πρώτη και απολαυστικότερη   γνωριμία.


Η παραδοσιακή μανιάτικη διατροφή έχει πολλά από τα στοιχεία εκείνα, που οι ειδικοί επίμονα τονίζουν ότι είναι αναγκαία για τη διατήρηση της καλής μας υγείας.



psomiΑπό τις συνταγές με τα πολύτιμα και ευωδιαστά βότανα και χορταρικά, θα αποκαλυφθούν πολλές παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των παλαιών και των νεώτερων κατοίκων της Μάνης, με τις ιδιαιτερότητές τους. Στο μενού  μας  πάρχουν προτάσεις μαγειρικής που ανταποκρίνονται στο σημερινό τρόπο ζωή και σας φέρνουν πιο κοντά στο παραδοσιακό τρόπο διατροφής, που πραγματικά η μεγαλουπολη μας στερεί.

Μπειτε στον κόσμο των γεύσεων από την Μάνη, με ελιές, ελαιόλαδο, μέλι, χιλοπίττες, τυρί, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, αρωματικά φυτά, ρίγανη

Η βάση της μανιάτικης κουζίνας είναι το ελαιόλαδο, το ψωμί, τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά, τα λαχανικά, τα όσπρια, το μέλι , το ψάρι και  τα κρέατα όπως το  κατσίκι, το αρνί και το χοιρινό.

Στα μανιάτικα φαγητά, που με πολύ φροντίδα και μεράκι ετοιμάζουμε καθημερινά, θα γευθείτε  μπαχαρικά και μυρωδικά, που όμως χρησιμοποιούνται με μέτρο, για να μην καλύπτουν τη γεύση των λαχανικών ή των κρεάτων, η όπως ρίγανη, ο  δυόσμος, το σκόρδο, ο άνιθος, ο μαϊντανός, το δαφνόφυλλο, ο βασιλικός, και το θυμάρι.